Ensaladas

  • Ensalada de judías blancas

    Ensalada de judías blancas

    Ingredientes para 4 personas 1 bote de 1/2 kilo de judías blancas 1 pimiento verde italiano 3 hojas grandes de lechuga 1 tomate grande 1 cebolleta 1 cucharada de alcaparras 2 latas pequeñas de bonito en aceite de oliva Vinagre de Jerez Aceite de oliva...
  • Ensalada de puerros

    Ensalada de puerros

    Ingredientes para cuatro personas Unos 8 puerros Agua para cocer Sal Para la vinagreta 1 pimiento verde italiano 1 Cebolleta mediana morada Semillas de sésamo Aceite de oliva Vinagre Sal Modo de hacerlo Cortar la parte blanca de los puerros, quitarles la capa exterior, lavarlos,...
  • Ensalada campera de patatas

    Ensalada campera de patatas

    Ingredientes para 4 personas 5 patatas 1 cebolleta morada mediana 1 tomate de ensalada hermoso 3 latas de bonito en aceite de oliva (de las pequeñas) 3 huevos duros 10 hojas de lechuga Aceite de oliva virgen extra Vinagre de Jeréz Sal Modo de hacerlo...
  • Ensalada de arroz

    Ensalada de arroz rápida

    Ingredientes para 4 personas 2 vasos (chatos) de vino de arroz basmati o el que más nos guste 6 hojas de lechuga 1 lata pequeña de guisantes 1 cucharadita de alcaparras escurridas 1 lata de bonito en aceite de oliva 1 cebolleta mediana 1 pimiento...
  • Ensalada de pollo con salsa rosa

    Ensalada de pollo con salsa rosa

    Ingredientes para cuatro personas 8 ó 10 hojas de lechuga 1/2 Pollo o dos pechugas 1 Manzana verde Granny Smith 1 Ramita de apio Queso tierno en este caso tenía un trocito de queso de tetilla y otro de Orbaizeta de oveja Un puchado de...
  • Sandwich distinto de bonito

    Sandwich distinto de bonito en aceite

    Ingredientes 1 Lata de bonito en Aceite de oliva o al natural 2 ó 3 Cucharadas de salsa mayonesa Cebollino o cebolleta Pan de molde Hojas de lechuga o rúcula Modo de hacerlo Hacemos un relleno con la lata de bonito en aceite o al...
  • Cogollos de Tudela con pimientos asados

    Ensalada de cogollos de tudela y pimientos asados

    Ingredientes para cuatro persona 4 Cogollos de Tudela 2 Pimientos rojos 1 Diente de ajo Aceitunas de Aragón Aceite de oliva extra virgen Sal Vinagre o limón Modo de hacerlo Limpiamos los cogollos de las hojas exteriores, cortamos un trozo del tallo y los ponemos...
  • Ensalada de brotes sobre cestas de parmesano

    Ensalada de brotes y frutas sobre cestas de parmesano

    Ingredientes para 4 personas 300 gramos de brotes verdes mezclados (rúcula, canónigos, berros, espinacas, lechuga de roble, etc) 1 manzana 1 naranja o pomelo 1 rama de apio 1 puñado de nueces 1 puñado de pistachos 8 dátiles o pasas 50 gramos de queso azul,...
  • Ensalada de endibias y cominos

    Ensalada de endibias y cominos

    Ingredientes para 4 personas 4 endibias 1/2 cucharadita de cominos Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 1 limón Modo de hacerlo Esta receta es muy simple, pero es perfecta como guarnición para todo tipo de carnes y pescados, es muy ligera y refrescante. La preparación...
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