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Ensalada de judías blancas
04 julio 2010 10:08 PM | Sin comentarios -
Tartar de salmón
26 junio 2010 8:29 PM | 1 comentario -
Bacalao al horno con puré
26 junio 2010 7:14 PM | Sin comentarios -
Escalopines de pollo con salsa de tomate y mozzarella
24 junio 2010 7:50 PM | Sin comentarios -
Ensalada de puerros
23 junio 2010 9:18 PM | Sin comentarios -
Redondo de ternera asado en cazuela
23 junio 2010 7:31 PM | Sin comentarios -
Sepia a la marinera
21 junio 2010 8:14 PM | Sin comentarios -
Ensalada campera de patatas
21 junio 2010 7:33 PM | Sin comentarios -
Mejillones al vapor con limón
07 junio 2010 1:25 PM | 1 comentario -
Fresas en almíbar
11 junio 2010 3:46 PM | 2 comentarios -
Gazpacho andaluz
14 junio 2010 12:48 PM | Sin comentarios -
Zamburiñas con salsa de soja
15 diciembre 2009 10:33 PM | Sin comentarios -
Bacalao al pil pil
16 febrero 2010 10:54 PM | 5 comentarios -
Ensalada de endibias y cominos
24 febrero 2010 8:27 PM | Sin comentarios -
Carpaccio con Parmigiano Reggiano y mango
02 marzo 2010 5:09 PM | Sin comentarios -
Chipirones rellenos
05 marzo 2010 6:22 PM | 1 comentario -
Quiche de puerros y queso de cabra
07 marzo 2010 2:45 PM | Sin comentarios -
Arroz negro con sepia y gambas
13 marzo 2010 2:48 PM | Sin comentarios -
Ensalada de brotes y frutas sobre cestas de parmesano
13 abril 2010 7:01 PM | Sin comentarios -
Crujiente de alcachofas o alcachofas fritas
25 abril 2010 8:01 PM | Sin comentarios -
Ensalada de pollo con salsa rosa
28 abril 2010 8:45 PM | Sin comentarios -
Salmorejo
27 abril 2010 3:58 PM | 3 comentarios -
Pastel de salmón y espárragos verdes
10 junio 2010 10:51 PM | Sin comentarios -
Ensalada de arroz rápida
21 junio 2010 7:17 PM | Sin comentarios
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Carnes
Redondo de ternera asado en cazuela
Ingredientes para 6 personas 1 Redondo de ternera de 1 kg o poco más aproximadamente 1 Cebolla grande o 2 medianas Aceite de oliva Sal Pimienta Vino blanco opcional Modo de hacerlo Limpiar el redondo de la grasilla que pudiera tener y salpimentar. Añadir a...Lomo de cerdo con leche
Ingredientes para cuatro personas 1 Kg de lomo de cerdo fresco sin adobar 1 litro de leche a ser posible fresca Sal Pimienta (opcional) Modo de hacerlo Esta receta es muy sencilla de hacer y se puede comer tanto en caliente como en frío a...Solomillo de cerdo a la mostaza
Ingredientes para dos personas 2 Solomillos de cerdo (unos 200 ó 250 g por persona) Sal Pimienta negra Para la salsa 2 ó 3 Dientes de ajo 4 Cucharaditas de mostaza (Antigua y Dijón) Cucharada y media de jarabe de arce o de miel Romero...Escalopes a la milanesa con patatas pont neuf
Ingredientes para 4 personas 4 Filetes de ternera para empanar 4 Patatas Aceite de oliva Sal Modo de hacerlo O lo que es lo mismo, filetes empanados con patatas fritas un poco gruesas. Limpiamos de nervios los filetes y ponemos a macerar junto con un...Carpaccio con Parmigiano Reggiano y mango
Ingredientes para dos personas 250 gr de solomillo de buey bien limpio (125 gr por persona) 1 mango 100 gr de Parmigiano Reggiano o La Peral 1/2 limón Pimienta Aceite de oliva virgen extra Sal Modo de hacerlo Metemos el solomillo limpio de cualquier telilla...Callos a la madrileña
Ingredientes para 6 personas 2 kg de callos 3/4 kg de morro de ternera 1 pata de ternera 1 chorizo (especial callos) 1 morcilla (especial callos) 1 cebolla 2 clavos 1 cabeza de ajos Pimienta negra en grano 2 ó 3 hojas de laurel 1...Calabacines rellenos
Ingredientes para seis personas 3 calabacines Queso rallado para fundir tipo emmental Para el relleno 300 gr de carne de ternera picada 1 cebolla 2 zanahorias 2 pimientos verdes italianos 1 rama de apio 1 bote de 1/2 kg de tomate Aceite de oliva Pimienta...Cordero lechal al horno
Ingredientes para 4 ó 5 personas 1/2 Cordero lechal (lechazo) cortado en canal Agua Zumo de 1/2 limón Sal Modo de Hacerlo El cordero lechal es un cordero que tiene entre mes y mes y medio de vida como mucho y que solo ha tomado...Codillo con puré de patatas y chucrut
Ingredientes para 4 personas 2 codillos en salmuera 2 zanahorias Cebolla 5 ó 6 bolitas de pimienta negra en grano 2 ó 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel Modo de hacerlo Lavar los codillos y ponerlos en una olla express (a presión) junto...














