2 Marzo 2010Ingredientes para dos personas
250 gr de solomillo de buey bien limpio
(125 gr por persona)
1 mango
100 gr de Parmigiano Reggiano o...
28 Febrero 2010Ingredientes para 6 personas
2 kg de callos
3/4 kg de morro de ternera
1 pata de ternera
1 chorizo (especial callos)
1 morcilla (especial...
23 Febrero 2010Ingredientes para seis personas
3 calabacines
Queso rallado para fundir tipo emmental
Para el relleno
300 gr de carne de ternera picada
1 cebolla
2 zanahorias
2...
6 Febrero 2010Ingredientes para 4 ó 5 personas
1/2 Cordero lechal (lechazo) cortado en canal
Agua
Zumo de 1/2 limón
Sal
Modo de Hacerlo
El cordero lechal es...
5 Febrero 2010Ingredientes para 4 personas
2 codillos en salmuera
2 zanahorias
Cebolla
5 ó 6 bolitas de pimienta negra en grano
2 ó 3 dientes de...
16 Diciembre 2009Ingredientes para dos personas
2 Solomillos de cerdo ibéricos (a ser posible)
4 ó 5 dientes de ajo
Brandy
2 ó 3 rebanadas de...
7 Diciembre 2009Mi plato favorito…Recomendado.
Ingredientes
1/2 kg de solomillo de buey bien limpio, picado (macheteado) con cuchillo.
1 cucharada de alcaparras.
1 cucharada de cebolla...
5 Noviembre 2009Ingredientes
1 solomillo de cerdo de aproximadamente 800grs.
1 ajo
Mostaza a las finas hierbas o al estragon
Mantequilla
Agua
Sal y pimienta
Modo de hacerlo
Se filetea...
3 Octubre 2009Ingredientes para 6 personas
Carne
3/4 de Kg de Morcillo
1/4 trasero de Pollo
1/4 trasero de gallina
Unos 100 g. de chorizo en un...
16 Septiembre 2009 Ingredientes
1 kg de carne de aguja o de tapa
1 cebolla grande
2 zanahorias
2 ó 3 dientes de ajo
1 vaso de vino...
10 Julio 2009Ingredientes para 6 personas
3/4 kilo de carne de ternera picada
1/4 de carne de cerdo picada
1 cebolla grande
1 huevo
Perejil
Pan
Leche
Ajo
2 zanahorias
Aceite de...
9 Mayo 2001 Ingredientes
1 kilo y 1/2 de lomo de cerdo
5 patatas
1 cebolla
2 tomates
1 taza de germinado de alfafa
perejil
4 lonchas de tocino...
Recetas de cocina
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