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Aperitivos
Pastel de jamón york
Ingredientes 1 masa de hojaldre. 200 gr. de jamón de york. 100 gr. de mantequilla. 3 cucharadas colmadas de harina. 1 l. de leche. Queso gruyere rallado. 2 huevos. Sal….
Ñoquis de jamón y queso
Ingredientes 1/4 de l. de leche. 30 g. de harina. 25 g. de mantequilla. Sal. Pimienta. Nuez moscada. 1 cucharada de jamón York picado. 1 cucharada grande de queso picado….
Hojaldre de espinacas
Ingredientes 1/2 kg. de hojaldre. 200 g. de queso azul. 300 g. de espinacas cocidas. Un puñado de piñones. 1 yema de huevo. 100 g. de mantequilla. 1 cucharada de…
Empanada de pulpo
Ingredientes 500 g. de harina. 50 g. de levadura. 1 dl. de agua con aceite. Sal. 1 kg. de pulpo cocido. 1 cebolla. 100 g. de pasas. Modo de hacerlo…
Dátiles con bacon
Ingredientes 1 pimiento rojo grande. 1 cebolla picadita. 1 cucharadita de pimentón dulce. 2 cucharadas de salsa de tomate. 3 cucharadas de aceite de oliva. Pimienta negra.Sal. 150 g. de…
Croquetas de espinacas
Ingredientes 1/4 kg. de espinacas congeladas. 50 g. de pasas. 1 diente de ajo. 2 huevos. Pan rallado. Aceite de oliva. Sal. Modo de hacerlo Poner a cocer las espinacas…
Canutillos de anchoa
Ingredientes Masa de empanadillas. 1 lata de anchoas. Modo de hacerlo Cortar la masa de empanadillas en tiras igual de largas y tres veces de ancha que la anchoa. Enrollar…
Canapés de berros
Ingredientes 1 manojo de berros. 1/4 kg. de queso de burgos. 18 rodajas de pan de 1 cm. de grosor. 1 manojo de rábanos. Modo de hacerlo Se tuesta el…
Canapés de bacalao
Ingredientes 200 g de bacalao desmigado. 2 cayenas. 2 dientes de ajo picados. Aceite de oliva virgen. 1/2 cucharadita de café de pimentón dulce. Unas hebras de azafrán. Rebanadas de…
Canapés de almendras
Ingredientes 18 rodajas de pan de 1 cm. de grosor. 75 g. de mantequilla. 75 g. de almendras tostadas. 3 huevos duros. 25 g. de aceitunas negras. 2 pepinillos. Sal….
Boquerones en vinagre
Ingredientes 1/2 kg. de boquerones. Vinagre. 1 cucharadita de sal. Ajo. Perejil. Aceite de oliva. Modo de hacerlo Se les quita la cabeza, las tripas y la espina a los…
Bocaditos de pollo
Ingredientes 2 pechugas de pollo. Masa de hojaldre. 50 g. de mantequilla. Harina. Caldo. 1 dl. de nata líquida. 2 lonchas de jamón York. 15 g. de champiñones. Queso rallado….
