Zamburiñas con salsa de soja

Zamburiñas con salsa de soja

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Zamburiñas con salsa de soja
Zamburiñas con salsa de soja

Ingredientes para 2 personas

  • 6  Zamburiñas
  • 1/2 Cebollita
  • Pimiento verde
  • 1 Diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 Cucharada de salsa de soya

Modo de hacerlo

Limpiar las zamburiñas sin tirar el coral. Trocear media cebollita, un diente de ajo y un trozo de pimiento verde, todo bien picadito y saltearlo en una sartén con un poco de aceite y un pelín de sal (hay que tener cuidado porque tanto las zamburiñas com la soja son saladas).

Zamburiñas con salsa de soja

Zamburiñas con salsa de soja

Una vez pochados, apartar hacia un lado de la sartén y saltear las zamburiñas, no se tienen que hacer demasiado, calculo un minuto o dos por cada lado dependiendo de lo crudas que nos gusten (si las hacemos demasiado quedarán duras) retirarlas en el plato de servir (en este caso usé unas cucharas estilo japonés de estas individuales) añadir una cucharada de salsa de soja, dar un par de vueltas y servir encima de las zamburiñas. Las he decorado con un poco de cebollino.

Servir recién hechas.

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