Salsa de cabrales II
Ingredientes 50 g. de queso cabrales. 1 vaso de nata líquida. 2 cucharadas de sidra o vino blanco seco. 2 cucharadas de aceite de oliva. Sal. Modo de hacerlo Poner todos los ingredientes en una cazuela a fuego lento y…
Salsa de almejas
Ingredientes 300 g.de almejas. 2 yemas de huvo cocido. 1/2 vasito de sidra o vino blanco. 2 cucharadas de mantequilla. 1 cucharada de harina. Sal. Modo de hacerlo Lavamos bien las almejas y las ponemos a cocer en un recipiente…
Kokotxas de bacalao con vinagre de sidra
Ingredientes 1 kg. de kokotxas. Sal. Aceite. Vinagre de sidra. Perejil picado. 4 dientes de ajo. Modo de hacerlo Picamos un diente de ajo y lo doramos en una sartén. Una vez dorados, agregamos las kokotxas y las dejamos de…
Chicharro a la vizcaína
Ingredientes 6 chicharros pequeños. 12 cucharadas de aceite. 1 cabeza de ajo. Perejil. Un vaso de sidra. 3 cucharadas rasas de pan rallado. Una cucharada de pimentón. Mantequilla. Pimienta. Sal. Modo de hacerlo Salpimentar los chicharros, colocarlos en una fuente…
