Recetas 
Guarniciones 
Ingredientes 4 personas 2 batatas Mantequilla Leche Pasas Sal Modo de hacerlo Ponemos las pasas a remojo un rato antes para que
Ingredientes 4 personas 2 batatas Mantequilla Leche Pasas Sal Modo de hacerlo Ponemos las pasas a remojo un rato antes para que Aves 
Ingredientes para 4 personas 3 Magrets de pato Cebollitas Francesas Un vaso de Pedro Ximénez Mantequilla Aceite de oliva Sal Pimienta Modo
Ingredientes para 4 personas 3 Magrets de pato Cebollitas Francesas Un vaso de Pedro Ximénez Mantequilla Aceite de oliva Sal Pimienta Modo Postres 
Ingredientes Para la masa de buñuelos 150 g de harina 250 g de agua o mitad agua y mitad leche o todo
Ingredientes Para la masa de buñuelos 150 g de harina 250 g de agua o mitad agua y mitad leche o todo Aperitivos 
Ingredientes para 4 personas 4 Patatas Mantequilla, unas cuatro cucharadas Sal Modo de hacerlo El rösti es un plato típico suizo que
Ingredientes para 4 personas 4 Patatas Mantequilla, unas cuatro cucharadas Sal Modo de hacerlo El rösti es un plato típico suizo que Aperitivos 
Ingredientes para unos 30 mejillones Para el relleno 1 kg. de mejillones, grandecitos mejor 1 cebolleta o cebolla pequeña. 1/2 pimiento verde (si
Ingredientes para unos 30 mejillones Para el relleno 1 kg. de mejillones, grandecitos mejor 1 cebolleta o cebolla pequeña. 1/2 pimiento verde (si Aperitivos 
Ingredientes para 4 ó 6 personas 1 base de masa para quiche o bién: Ingredientes para la masa quebrada 200 g de
Ingredientes para 4 ó 6 personas 1 base de masa para quiche o bién: Ingredientes para la masa quebrada 200 g de Caldos y sopas 
Ingredientes para 4 personas 2 litros de caldo de verduras (3 ó 4 zanahorias, una rama de apio, un nabo, un par
Ingredientes para 4 personas 2 litros de caldo de verduras (3 ó 4 zanahorias, una rama de apio, un nabo, un par Aperitivos 
Ingredientes para 4 chupitos Coliflor (un ramillete no demasiado pequeño por persona) Leche Mantequilla Nuez moscada 5 Pimientas Modo de hacerlo Elegir
Ingredientes para 4 chupitos Coliflor (un ramillete no demasiado pequeño por persona) Leche Mantequilla Nuez moscada 5 Pimientas Modo de hacerlo Elegir Carnes 
Ingredientes para 6 personas 2 cajas de 12 placas de canelones Queso Emmental (recién rallado) Queso Parmesano (recién rallado) Mantequilla Para el
Ingredientes para 6 personas 2 cajas de 12 placas de canelones Queso Emmental (recién rallado) Queso Parmesano (recién rallado) Mantequilla Para el Aperitivos 
Ingredientes para 5 personas 10 obleas de masa para tartaletas (masa quebrada) 300 gramos de espinacas 6 lonchas de bacon Un puñado
Ingredientes para 5 personas 10 obleas de masa para tartaletas (masa quebrada) 300 gramos de espinacas 6 lonchas de bacon Un puñado Aperitivos 
Ingredientes 4 ó 6 personas Para la Masa Quebrada o Pate Brisee 200 g de harina común 1/4 de cucharadita de sal
Ingredientes 4 ó 6 personas Para la Masa Quebrada o Pate Brisee 200 g de harina común 1/4 de cucharadita de sal Carnes 
Ingredientes para seis personas 3 calabacines Queso rallado para fundir tipo emmental Para el relleno 300 gr de carne de ternera picada
Ingredientes para seis personas 3 calabacines Queso rallado para fundir tipo emmental Para el relleno 300 gr de carne de ternera picada Cremas y purés 
Ingredientes para 4 personas 4 patatas medianas Leche Mantequilla o aceite de oliva Sal Pimienta negra (opcional) Modo de hacerlo Pelar, lavar
Ingredientes para 4 personas 4 patatas medianas Leche Mantequilla o aceite de oliva Sal Pimienta negra (opcional) Modo de hacerlo Pelar, lavar Postres 
Ingredientes para 12 ó 13 porciones 1 Plancha de Hojaldre rectangular 3 plátanos maduros Mantequilla ½ taza de pasas de corinto sin
Ingredientes para 12 ó 13 porciones 1 Plancha de Hojaldre rectangular 3 plátanos maduros Mantequilla ½ taza de pasas de corinto sin
