Recetas 
Aves 
Ingredientes para 4 personas 1 Pollo de corral, que no sea muy grande 1 Cebolla Para el relleno, todo opcional Un puñado
Ingredientes para 4 personas 1 Pollo de corral, que no sea muy grande 1 Cebolla Para el relleno, todo opcional Un puñado Aperitivos 
Mi plato favorito…Recomendado. Ingredientes 1/2 kg de solomillo de buey bien limpio, picado (macheteado) con cuchillo. 1 cucharada de alcaparras. 1
Mi plato favorito…Recomendado. Ingredientes 1/2 kg de solomillo de buey bien limpio, picado (macheteado) con cuchillo. 1 cucharada de alcaparras. 1 Mariscos 
Ingredientes 1 kg. de mejillones. 1 cayena cortada por la mitad. 1 limón. 1 cucharada de aceite. Modo de hacerlo Se limpian
Ingredientes 1 kg. de mejillones. 1 cayena cortada por la mitad. 1 limón. 1 cucharada de aceite. Modo de hacerlo Se limpian Salsas Mayonesa más ligera y con mayor tiempo de conservación en la que se sustiye el huevo por leche. Se puede utilizar perfectamente
Aves Ingredientes: 1 Pularda pequeña 1 Trufa 200 ml. de Vino blanco seco 20 grs. de Harina 20 grs. de Mantequilla blanda 3
Ensaladas Ingredientes 4 tomates grandes y buenos 6 hojas grandes de albahaca 2-3 cucharadas de aceite de oliva Sal Pimienta recién molida 1
Arroces Ingredientes (según receta tradicional asturiana y casera) Una taza de desayuno de arroz ( a poder ser de una buena marca) Tres
Arroces Ingredientes para 6 personas 6 cucharadas soperas de arroz ¾ l. de leche 8 cucharadas soperas de azucar 1 cascara de limón
Caldos y sopas Este es un plato sabrosísimo, cuya receta se la debo a un amigo, Joan Olives al que, desde aquí, deseo agradecer su
Verduras Ingredientes 1 cardo grande. 100 g. de almendras. 50 g. de harina 1 limón. 50 g. de mantequilla. 1/4 de l. de
Salsas Ingredientes 1 Huevo. 1/4 l. de aceite de oliva (0´4º). Sal. 1/2 limón. Vinagre. Modo de hacerlo Echamos los huevos en un
Salsas Ingredientes 2 cucharadas de zumo de limón. 1 yema de huevo. 3 cucharadas de mantequilla fundida. 1 cucharada de agua. 100 g.
Salsas Ingredientes para 4 personas 2 yogur natural. 50 g. de mantequilla. 2 vasos de vino blanco. 1 cebolla picada. Limón. Sal. Modo
Postres Ingredientes 125 g. de harina. 50 g. de mantequilla. 100 g. de azúcar. 800 g. de fresones. 1 huevo. 1 limón. Modo
