Leche

Flan express
Ingredientes 6 tacitas de leche. 4 huevos. 4 cucharadas grandes de azúcar. Cáscara de limón. 4 cucharadas de azúcar para el caramelo. Modo de hacerlo Se baña un molde de...
Flan de pasas y suizos
Ingredientes 2 suizos 100 g. de pasas. 6 tacitas de leche. 8 cucharadas de azúcar. 2 huevos. 1 flanín. Modo de hacerlo Con tres cucharadas de azúcar hacemos el caramelo...
Flan de claras
Ingredientes para 6 personas 6 claras. 6 cucharadas de azúcar. 6 cucharadas de maizena. 3 tazas de leche. 12 cucharadas de agua. 25 g de mantequilla. 2 copitas de brandy....
Flan de castañas
Ingredientes 400 g. de castañas. 250 g. de azúcar. 3 huevos. 1 vaso grande de leche. Vainilla. Modo de hacerlo Damos un corte a las castañas, ponemos a hervir unos...
Crema praliné
Ingredientes 8 dl de leche. 3 huevos. 1 1/2 cucharada de maizena. 3 cucharadas de azúcar. 1 cucharada de azúcar avainillada. 60 g de azúcar. 60 g de almendras molidas....
Bavarois de café 2
Ingredientes para 4 personas 6 yemas de huevo. 1 vaso de café recien hecho. 200 g de azúcar. 1/2 l de leche. 1/2 brick de nata. 4 hojas finas de...
Arroz con melocotones
Ingredientes 250 g. de arroz. 1 l. de leche. 200 g. de azúcar. 2 yemas. 1 corteza de limón. 1 lata de 1/2 K. de melocotones. Modo de hacerlo Cocemos...
Arroz con leche
Ingredientes 1 tazón de arroz. 3 tazas de leche. 1 taza de agua. 1/2 taza de azúcar. La cáscara de un limón. Canela molida. 4 cucharadas de azúcar para cubrir....
Soufle de bacalao
Se tiene el bacalao remojado del día anterior, se pone en un cazo con agua y cuando comience a hervir se retira y se escurre, se limpia de piel y espinas y se trocea.
Pastel de bacalao
Ingredientes para 4 personas 500 g. de filetes de bacalao fresco. 1 cebolla pequeña. 1 cucharada de eneldo picado fino. 2 cucharadas de zumo de limón. 1/2 kg. de patatas....
Albondigas de Atun
Ingredientes 4 latas pequeñas de atún. 200 g. de queso rallado. 2 cebolletas. Perejil picado. 200 g. miga de pan mojada en leche. tomillo. Pimienta blanca. Aceite. Harina. Sal. Caldo...
Nidos de macarrones
Ingredientes 250 g. de macarrones. 2 cucharadas de mantequilla. 2 cucharadas de harina. 100 g. de jamón picado. 75 g. de queso rallado. 6 huevos. Leche. Modo de hacerlo Se...