Cocido madrileño
Ingredientes para 6 personas Carne 3/4 de Kg de Morcillo 1/4 trasero de Pollo 1/4 trasero de gallina Unos 100 g. de chorizo en un trozo Un trozo de tocino fresco, unos 200 g. 1 ó 2 huesos de jamón…
Potaje de verano o ensalada de espinacas y bacalao
Ingredientes para 2 personas Una bolsa de espinacas o unos 400 g 250 g de bacalao desalado Garbanzos (cantidad al gusto, un par de cucharadas) 4 rebanadas de pan o dos si es de molde 2 huevos Vinagre Sal Para…
Potaje de garbanzos y espinacas con o sin bacalao
Ingredientes para 4 / 6 personas 400 g de garbanzos Un puñado de judías blancas, unos 50 g Más o menos, 500g de espinaca fresca o dos bolsas 1 patata grande Miga de pan, que luego freiremos 2 ó 3…
Potaje murciano
Ingredientes 100 gr. de judías blancas 250 gr. de garbanzos 750 gr. de espinacas 2 tomates medianos 1 cebolla mediana 1 cucharada de harina 150 gr. de bacalao 2 huevos cocidos 1 rebanada gruesa de pan frito Pimentón dulce Vinagre…
