Ingredientes para 4 personas 2 Piernas de cordero lechal (traseras), se puede utilizar también recental, enteras, sin golpear Mostaza a la antigua (o la que más os guste) Dientes de ajo Sal Agua Tomillo o romero Para la guarnición 4…
Ingredientes para 4 ó 5 personas 1/2 Cordero lechal (lechazo) cortado en canal Agua Zumo de 1/2 limón Sal Modo de Hacerlo El cordero lechal es un cordero que tiene entre mes y mes y medio de vida como mucho …
Ingredientes 1 kg. de espalda de cordero en trozos. 100 gr. de manteca de cerdo. 200 gr. de tomates. 100 gr. de harina. 1/4 de l. de agua. 2 cebollas. 2 dientes de ajo. 1 dcl. de vino blanco. Tomillo.…
Ingredientes 1 kg. de cordero troceado. 100 g. de cebollas. 1 hígado de cordero. 2 dl. de aceite de oliva. 2 rebanadas de pan. Pimienta. Sal. Laurel. Un chorro de vinagre. Modo de hacerlo Se fríe el pan en aceite…
Cordero, agua y sal. Ingredientes 1/2 cordero lechal de unos 2 kg. 1 vasito de agua. Sal. Modo de hacerlo Se separan la pierna y la paletilla de las costillas, se parten las costillas en tres trozos y se lava…
Ingredientes para 4 personas Kilo y medio de cordero Un vasito y medio de vino tinto. 400 g. de cebolla. 300 g. de mantequilla. 2 cucharadas de aceite de oliva. Sal. Pimienta. Modo de hacerlo Se parte a trozos el…
