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Cebollas
Cordero al vino tinto
Ingredientes para 4 personas Kilo y medio de cordero Un vasito y medio de vino tinto. 400 g. de cebolla. 300 g. de mantequilla. 2 cucharadas de aceite de oliva….
Chuletas de cerdo rellenas de queso de cabra
Ingredientes para 4 personas 4 chuletas de cerdo. Pan rallado. 2 huevos. Sal. Pimienta. Harina. 1/2 vaso de aceite de oliva. 100 g. de queso de cabra rallado. Nuez moscada….
Carne guisada con patatas
Ingredientes para 6 personas 1 kg. de carne para guisar troceada. 1/2 kg. de patatas. 1 tomate. 2 cucharadas de aceite de oliva. 2 zanahorias. 1 vaso de vino blanco….
Albondigas de morcillo
Ingredientes para 6 personas 700 g. de carne de morcillo. 1 cebolla. 2 zanahorias. 75 g. de miga de pan mojada en leche. 175 g. de cebolla picadita. 75 g….
Sopa de pescado
Ingredientes 1/4 y mitad de rape en filetes. 1/4 y mitad de gambas. Rodajitas de pan frito muy finas. Rodajitas muy finas de limón. 1 diente de ajo. 1 copa…
Sopa de gambas y chirlas
Ingredientes 1 l. de agua. 1 cebolla pequeña. 1/4 Gambas 1/4 Chirlas 1 pimiento verde pequeño. 1/2 cucharadita de pimentón dulce. 1/2 cayena. Aceite. Sal. Fideos, un puñado por persona….
Sopa de cebolla
Ingredientes 3/4 de kilo de cebollas. 75 gr de mantequilla. 60 gr de queso parmesano. 60 gr de queso gruyere (rallado gordo). Pan tostado fino. Cucharada y media de harina….
Pollo asado en salsa de almendras
Ingredientes Para el pollo : 1 pollo de 1 kg. Sal. Pimienta. 1 cucharada de aceite de oliva. Para la salsa : 1 cebolla grande. 2 dientes de ajo. 30…
Pollo al limón
Ingredientes para 4 personas 1 pollo entero limpio por dentro y por fuera. 1 cebolla. 2 limones. 1 caldo de ave. 4 patatas. Aceite. Sal. 1 vaso grande de agua….
Soufle de bacalao
Ingredientes 1/2 kg. de bacalao. 1/2 l. de leche. 6 huevos. 50 g. de mantequilla. Harina. 1 cebolla. Sal. Modo de hacerlo Se tiene el bacalao remojado del día anterior,…
Gazpacho Andaluz
Ingredientes para 4 personas 1 pimiento verde. 1 k de tomates bien maduros. 1 pepino. 1 cebolla. 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 1 cucharada de vinagre de…
Empanada de pulpo
Ingredientes 500 g. de harina. 50 g. de levadura. 1 dl. de agua con aceite. Sal. 1 kg. de pulpo cocido. 1 cebolla. 100 g. de pasas. Modo de hacerlo…
