Cebollas

  • Ingredientes para 4 personas 7 Patatas 1 Pimiento verde 1 Cebolla pequeña Chorizo 1 Diente de ajo 4 Huevos Pimiento choricero (opcional) Aceite de oliva Sal Modo de hacerlo Sacamos...

    Patatas con chorizo y huevos escalfados

    Ingredientes para 4 personas 7 Patatas 1 Pimiento verde 1 Cebolla pequeña Chorizo 1 Diente de ajo 4 Huevos Pimiento choricero (opcional) Aceite de oliva Sal Modo de hacerlo Sacamos...
  • Ingredientes para 4 personas 1 1/2 kilo de chipirones 1/2 kilo de tomate rallado 3 cebollas grandes 10 bolitas de pimienta negra 4 ó 5 cucharadas de aceite de oliva...

    Chipirones en su tinta con basmati

    Ingredientes para 4 personas 1 1/2 kilo de chipirones 1/2 kilo de tomate rallado 3 cebollas grandes 10 bolitas de pimienta negra 4 ó 5 cucharadas de aceite de oliva...
  • Ingredientes 1 kg de carne de aguja o de tapa 1 cebolla grande 2 zanahorias 2 ó 3 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco Sal Pimienta Aceite de...

    Carne Guisada

    Ingredientes 1 kg de carne de aguja o de tapa 1 cebolla grande 2 zanahorias 2 ó 3 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco Sal Pimienta Aceite de...
  • Ingredientes para 4 personas 1 kg. de patatas 2 cebollas 6 huevos Aceite de oliva virgen extra Sal Modo de hacerlo Pela las patatas y las cebollas. Las cebollas cortalas...

    Tortilla de patatas sin cebolla pero con sabor a cebolla

    Ingredientes para 4 personas 1 kg. de patatas 2 cebollas 6 huevos Aceite de oliva virgen extra Sal Modo de hacerlo Pela las patatas y las cebollas. Las cebollas cortalas...
  • Ingredientes para 4 personas 1 kilo de cigalitas o cigalas pequeñas 1/2 kilo de tomate rallado 1 cebolleta o cebolla grande 2 pimientos verdes italianos 1 vaso de vino blanco...

    Cigalas en salsa

    Ingredientes para 4 personas 1 kilo de cigalitas o cigalas pequeñas 1/2 kilo de tomate rallado 1 cebolleta o cebolla grande 2 pimientos verdes italianos 1 vaso de vino blanco...
  • Ingredientes para 4 personas 1 cebolla gorda 4 tomates de ensalada Un puñado de aceitunas de Aragón Aceite de oliva Vinagre Sal Modo de hacerlo Cortar la cebolla en juliana,...

    Ensalada de Borbotó

    Ingredientes para 4 personas 1 cebolla gorda 4 tomates de ensalada Un puñado de aceitunas de Aragón Aceite de oliva Vinagre Sal Modo de hacerlo Cortar la cebolla en juliana,...
  • Ingredientes para 4 personas 500 gr de spaghetti 400 gr de carne de ternera picada 100 gr de queso parmesano 750 gr de tomates 2 ramas de apio 2 pimientos...

    Spaghetti Bolognesa

    Ingredientes para 4 personas 500 gr de spaghetti 400 gr de carne de ternera picada 100 gr de queso parmesano 750 gr de tomates 2 ramas de apio 2 pimientos...
  • Ingredientes para 6 personas 3/4 kilo de carne de ternera picada 1/4 de carne de cerdo picada 1 cebolla grande 1 huevo Perejil Pan Leche Ajo 2 zanahorias Aceite de...

    Albóndigas

    Ingredientes para 6 personas 3/4 kilo de carne de ternera picada 1/4 de carne de cerdo picada 1 cebolla grande 1 huevo Perejil Pan Leche Ajo 2 zanahorias Aceite de...
  • Ingredientes 1 Kg. setas. 200 g. de cebolla. 3 Dientes de ajo. 1 Cucharada de eneldo. 3 / 8 vinagre de vino. 1 / 4 de agua. 2 Cucharadas soperas...

    Setas escabechadas

    Ingredientes 1 Kg. setas. 200 g. de cebolla. 3 Dientes de ajo. 1 Cucharada de eneldo. 3 / 8 vinagre de vino. 1 / 4 de agua. 2 Cucharadas soperas...
  • Ingredientes Judía verde, 800 gramos Chorizo, 200 gramos Tocino entreverado, 200 gramos Costilla, 500 gramos Cebolla, 1 unidad Pimentón dulce, 1 cucharadita Laurel, 1 hoja Sal, al gusto Caldo, 1...

    Judías a la Riojana

    Ingredientes Judía verde, 800 gramos Chorizo, 200 gramos Tocino entreverado, 200 gramos Costilla, 500 gramos Cebolla, 1 unidad Pimentón dulce, 1 cucharadita Laurel, 1 hoja Sal, al gusto Caldo, 1...
  •     *  La Rioja, pese a ser una de las comunidades más pequeñas en extensión sus campos nos ofrece grandes posibilidades de caza, cobrándose en ellos especies de caza menor como son las codornices, perdices y sobre todo conejos. Cuando los campos han sido ya cosechados allá por el mes de Agosto cobran especial atención las codornices que umadas a las procedentes de las granjas dotan a los fogones Riojanos de numerosas preparaciones especialmente en estofados, escabechados y cobrando protagonismo en la industria conservera.

    Codornices Escabechadas

    * La Rioja, pese a ser una de las comunidades más pequeñas en extensión sus campos nos ofrece grandes posibilidades de caza, cobrándose en ellos especies de caza menor como son las codornices, perdices y sobre todo conejos. Cuando los campos han sido ya cosechados allá por el mes de Agosto cobran especial atención las codornices que umadas a las procedentes de las granjas dotan a los fogones Riojanos de numerosas preparaciones especialmente en estofados, escabechados y cobrando protagonismo en la industria conservera.
  • Ingredientes 1/4 cebolla picada 1 diente ajo picado 1 cucharada salsa tomate 3/4 vaso pequeño de aceite 2 cucharadas de harina 3 cucharaditas de pimentón (2 de picante y 1...

    Salsa Brava (para patatas bravas)

    Ingredientes 1/4 cebolla picada 1 diente ajo picado 1 cucharada salsa tomate 3/4 vaso pequeño de aceite 2 cucharadas de harina 3 cucharaditas de pimentón (2 de picante y 1...
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