Recetas con Brandy

020 Enero 2010
Hojaldres de plátano y pasas con salsa de fresas
Ingredientes para 12 ó 13 porciones 1 Plancha de Hojaldre rectangular 3 plátanos maduros Mantequilla ½ taza de pasas de corinto sin hueso Brandy Azucar Azucar...
016 Diciembre 2009
Solomillo de cerdo al ajo con puré de castañas
Ingredientes para dos personas 2 Solomillos de cerdo ibéricos (a ser posible) 4 ó 5 dientes de ajo Brandy 2 ó 3 rebanadas de...
015 Noviembre 2009
Cocktail de gambas
Ingredientes para 6 personas 1 kilo de gambas o langostinos Lechuga 2 Aguacates 1 Manzana (opcional) Para la Salsa Cocktail o Salsa Rosa 1 Vaso de...
05 Mayo 2002
Fideuá
Ingredientes para seis personas 1 Paquete de fideos del nº 2 (500 grs.) 1 Trozo pequeño de cabeza de rape 6 Cangrejos...
028 Agosto 2000
Salsa rosa
Ingredientes Mayonesa. 2 Cucharadas de Ketchup. 1 Cucharada de zumo de naranja. 1 Cucharada de brandy. 1/2 cucharada de mostaza. Modo de hacerlo A la...
028 Agosto 2000
Salsa al brandy
Ingredientes 1/2 l. de leche. 2 cucharadas de harina. 25 g. de mantequilla o aceite. 1 copita de brandy. Sal. Pimienta. Modo de hacerlo Con la...
028 Agosto 2000
Mousse de chocolate II
Ingredientes 2 tabletas de chocolate negro. 125 g. de azúcar glass. 150 g. de mantequilla. 2 yemas. 2 cucharadas de brandy. Modo de hacerlo Se...
028 Agosto 2000
Flan de claras
Ingredientes para 6 personas 6 claras. 6 cucharadas de azúcar. 6 cucharadas de maizena. 3 tazas de leche. 12 cucharadas de agua. 25 g de...
028 Agosto 2000
Pollo al champagne
Ingredientes Para el relleno : 1/4 de kg. de magro de cerdo picado. 1 huevo. 1 manzana reineta. 1/2 dl. de brandy. Sal. Pimienta blanca...
028 Agosto 2000
Pollo a la naranja
Ingredientes para 4 personas Un pollo de unos 2 kg. 2 kg. de naranjas. 3 limones. 1/4 de l. de brandy. 300 g. de...
028 Agosto 2000
Pato a la naranja
Ingredientes para 4 personas Un pato de unos 2 kg. 2 kg. de naranjas. 3 limones. 1/4 de l. de brandy. 300 g. de mermelada...