Ajo

Hojaldre de jamón y queso
Ingredientes para 4 personas 2 lonchas de masa de hojaldre. 1 cebolla. 5 tomates. Aceite. Sal. Pimienta. 1 diente de ajo. 1 loncha de jamón York de 200 g. 100 g. de queso de cabra rallado. 150 gra. de queso parmesano rallado. 2 huevos. 1...
Brécol escaldado con aceite con almendras y bechamel
Ingredientes para 4 personas 1 kg. de brecol lavado y sin los tallos principales 100 g. de almendras crudas no muy picadas 1 dl. o un poco más de aceite de oliva 2 dientes de ajo en láminas finas 750 cc. de leche fría 50...
Frijoles empollados
Ingredientes 1/4 kilogramo de frijoles Consomé de pollo al gusto 1 tomate 1 cebolla Ajo al gusto Un pollo en piezas Modo de hacerlo Se pone a freir un tomate picado, una cebolla picada, ajo al gusto, ya que acitronen, se le agrega el pollo...
Salsa Pesto para pastas
Ingredientes para 4 personas 1/2 kg. de pasta 2 cdas. albahaca fresca picada 3 dientes de ajo 2 nueces peladas 3 cdas. queso rallado 150 ml. aceite de oliva virgen Modo de hacerlo Poner todos los ingredientes en el vaso del mixer (procesadora, picadora, trituradora)...
Tagliatelle con gambas y alcachofas
Ingredientes 500 g de Tagliatelle. 300 g de gambas cocidas. 3 alcachofas. 3 tomates troceados. 1 vaso de vino blanco. 1 diente de ajo. Sal. Pimienta. Perejil picado. Modo de hacerlo En una sartén rehogar el ajo picado con las alcachofas troceadas el perejil y...
Salsa pesto
Ingredientes 1/2 vaso de aceite de oliva virgen. 100 g. de piñones. 100 g. de queso parmesano rallado en el momento. Albahaca fresca. 2 dientes de ajo (al gusto). Sal. Modo de hacerlo Poner una pizca de sal en un mortero, añadir los ajos pelados...
Salsa de tomate
Ingredientes 1/2 cebolla pequeña. 1 kg. de tomates. 1 diente ajo. Aceite. Sal. Una pizca de azúcar. Modo de hacerlo Rallamos el tomate, quitándole la piel. En una sartén calentamos el aceite, una vez caliente añadimos los ajos, poco después la cebolla y dejamos pochar...
Salsa de champiñones
Ingredientes para 4 personas 1/2 kg. de champiñones crudos 3 cucharadas de aceite de oliva. 1 cucharada de vinagre. 1 cucharada de perejil muy picadito. 2 yogures. 1 diente de ajo. Sal. Pimienta blanca. Modo de hacerlo Lavar bien los champiñones y cortarlos en rodajas...
Salsa de cabrales
Ingredientes para 4 personas 150 g. de cabrales. 100 g. de mantequila. 1 brik pequeño de nata líquida. Nuez moscada. 1 diente de ajo. Pimienta negra. Sal. Modo de hacerlo En un cazo ponemos la mantequilla y el cabrales y lo espachurramos con un tenedor,...