Sopa de gambas y chirlas

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Ingredientes

  • 1 l. de agua.
  • 1 cebolla pequeña.
  • 1/4 Gambas
  • 1/4 Chirlas
  • 1 pimiento verde pequeño.
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce.
  • 1/2 cayena.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Fideos, un puñado por persona.

Modo de hacerlo

Se ponen las chirlas en un recipiente con agua y sal para que suelten la tierra.

Se pelan y limpian las gambas (se pueden echar sin pelar).

En una cazuela sofreimos la cebolla troceadita, el pimiento cortado en trocitos pequeños y la cayena. Una vez doradito, añadimos las gambas, las chirlas y 1/2 cucharadita de pimentón (cuando echemos el pimentón retiraremos la cazuela del fuego para que no se queme). Inmediatamente después, añadimos el agua, la sal (al gusto) y dejamos cocer unos 10 minutos. Pasado este tiempo añadimos los fideos y dejamos cocer hasta que estén listos.

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