Salsa romesco

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Ingredientes

  • 2 dientes de ajo.
  • 1/2 dl. de aceite de oliva de 0.4º.
  • 3 rebanadas de pan.
  • 1 cucharadita de vinagre.
  • 25 g. de almendras peladas.
  • 10 g. de pimienta negra.
  • 1/4 kg. de tomates maduros.
  • 1/4 Kg. de cebolla.
  • 3 pimientos secos.
  • 1 ñora (parecido a la guindilla)

Modo de hacerlo

Se ponen a remojar los pimientos en agua fria durante una hora. Se corta la cebolla en trozos y los tomates en cuartos, se pelan y aplastan los ajos.

En una placa de horno untada en aceite se ponen la cebolla, los ajos.

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