Ingredientes
- 1/2 vaso de aceite de oliva virgen.
- 100 g. de piñones.
- 100 g. de queso parmesano rallado en el momento.
- Albahaca fresca.
- 2 dientes de ajo (al gusto).
- Sal.
Modo de hacerlo
Poner una pizca de sal en un mortero, añadir los ajos pelados y machacar, echar los piñones y seguir machacando hasta que se forme una pasta, agregar a esta el queso parmesano y el aceite a chorro fino, más tarde añadiremos la albahaca fresca y mezclar todo bien hasta que adquiera una forma homogenea.
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