Salsa Pesto rápida para pastas

Ingredientes para 4 personas

• 1/2 kg. de pasta
• 2 cdas. albahaca fresca picada
• 3 dientes de ajo
• 2 nueces peladas
• 3 cdas. queso rallado
• 150 ml. aceite de oliva virgen

Modo de hacerlo

Poner todos los ingredientes en el vaso del mixer (procesadora, picadora, trituradora) y moler bien. Servir sobre la pasta apenas hervida y bien colada. Esta salsa puede congelarse en vasitos de plastico (sirven los botes de yogur) durante tres meses.

No debe calentarse nunca, puede descongelarse en el microondas.

Receta enviada por Laura Servetti