Salsa holandesa

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de zumo de limón.
  • 1 yema de huevo.
  • 3 cucharadas de mantequilla fundida.
  • 1 cucharada de agua.
  • 100 g. de mantequilla.
  • Sal.
  • Pimienta.

Modo de hacerlo

En una cazuela ponemos el zumo de limón, la yema de huevo, la mantequilla fundida, el agua la sal y la pimienta, al baño María moviéndolo con una cucharada de

madera, y se añaden los 100 g. de mantequilla fresca.

Dejar al baño María si no se sirve inmediatamente.

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