Salsa de tomate II

Ingredientes

• 1/2 kg, de tomates.
• 1/2 dl. de aceite.
• 1/2 dl. de vino blanco.
• 1 cebollita picadita.
• Una pizca de azúcar.
• Sal.
• Una pizca de harina.
• 1/2 dl. de agua.

Modo de hacerlo

Rehogamos la cebolla picadita en el aceite, una vez rehogada añadimos los tomates rallados. Se deja cocer unos minutos y se añade el vino blanco, la harina, la sal y una pizca de azúcar.

Se deja cocer unos 15 minutos, se añade 1/2 dl. de agua, se deja cocer otros 3 minutos y se pasa por el chino.