Salsa de tomate

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Ingredientes

  • 1/2 cebolla pequeña.
  • 1 kg. de tomates.
  • 1 diente ajo.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Una pizca de azúcar.

Modo de hacerlo

Salsa de tomate

Rallamos el tomate, quitándole la piel. En una sartén calentamos el aceite, una vez caliente añadimos los ajos, poco después la cebolla y dejamos pochar unos 10 minutos a fuego lento. Pochada la cebolla agregamos el tomate y dejamos freir lentamente.

Añadimos la sal y una pizca de azúcar para rebajar la acidez.

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