Ingredientes para 4 personas
- 4 endibias grandes.
- Sal.
- 4 lonchas de queso.
- 4 lonchas de jamón York.
- 1 huevo.
- 1 cucharada de leche.
Modo de hacerlo
Limpiamos las endibias, les quitamos las partes duras y las ponemos a cocer en agua con sal. Una vez cocidas, las sacamos y las dejamos escurrir.
Enrollamos cada endibia en una loncha de queso y después en una de jamón.
A continuación, unatamos con mantequilla una fuente de horno y colocamos los rollitos en ella. Batimos el huevo junto con la leche y untamos los rollitos con esta mezcla, incorporando después el resto por encima.
Horneamos a 175º unos 10 minutos.
Puede acompañarse con puré de patatas.
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Tiene una pinta………