Pollo asado a la mostaza

Share on Google+0Share on Facebook0Tweet about this on TwitterPin on Pinterest0Print this pageEmail this to someone

Ingredientes

  • 1 pollo.
  • 250 g. de champiñones.
  • 2 vasos de vino blanco.
  • Sal.
  • Pimienta negra.
  • 60 g. de harina.
  • 60 g. de mantequilla.
  • 3/4 de l. de leche.
  • 4 cucharadas rasas de mostaza Dijon.
  • 6 cucharadas de nata líquida.
  • Estragón.
  • Sal.
  • Pimienta.

Modo de hacerlo

Lavar el pollo, salarlo y ponerlo en una fuente de horno. Meter al horno medio-fuerte, previamente calentado durante 1 hora, dándole varias veces la vuelta para que se dore bien por todos los lados. Según se le va dando la vuelta, rociarlo con el vino hasta agotar los 2 vasos.

Limpiar y cortar en láminas los champiñones y agregarlos al asado.

Para la salsa, derretir la mantequilla en una cacerola, agregar la harina, mezclar con las varillas y salpimentar. Verter la leche poco a poco, mezclar y dejar cocer unos 10 minutos o más. Añadir la mostaza y una vez bien mezclado todo,

retirar del fuego y añadir la nata líquida.

Trinchar el pollo acompañándolo con los champiñones y la salsa.

Share on Google+0Share on Facebook0Tweet about this on TwitterPin on Pinterest0Print this pageEmail this to someone

Deja un comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.