Pollo al limón

Ingredientes para 4 personas

  • 1 pollo entero limpio por dentro y por fuera.
  • 1 cebolla.
  • 2 limones.
  • 1 caldo de ave.
  • 4 patatas.
  • Aceite.
  • Sal.
  • 1 vaso grande de agua.

Modo de hacerlo

Lavar y salar el pollo. Cubrir con aceite el fondo de una olla a presión y freir el pollo (tiene que quedar dorado por todos lados). Una vez frito, sacarlo de la olla y reservar.

Cortar la cebolla a trocitos y pocharla en el mismo aceite de dorar el pollo.

Una vez hecha, agregar el vaso de agua y pasar la salsa por un chino o batidora.

Echar de nuevo la salsa en la olla, el pollo, el caldo de ave y exprimir los dos limones por encima e introducir las cáscaras.

Agregar las patatas peladas y enteras y cerrar la olla.

Cocinar unos 20 minutos.

Deja un comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.