Ingredientes
- 2 tabletas de chocolate negro.
- 125 g. de azúcar glass.
- 150 g. de mantequilla.
- 2 yemas.
- 2 cucharadas de brandy.
Modo de hacerlo
Se derrite el chocolate al baño María, la mantequilla y el azúcar se baten mucho hasta que quede un crema fina y se añade una yema batiéndolo bien y a continuación la otra, y seguimos batiendo añadiendo a chorrito el brandy sin dejar de mover, poco a poco se añade el chocolate y se deja enfriar.
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