Mousse de chocolate I

Ingredientes

  • 1 tableta de chocolate negro.
  • 250 gr de mantequilla.
  • 6 huevos.
  • 6 cucharadas de azúcar.
  • 1 cucharadita de café soluble.

Modo de hacerlo

El chocolate, el cafè y la mantequilla se ponen a derretir en un cazo al baño María.

Cuando esté líquido se retira del fuego y se van añadiendo las yemas poco a poco.

Batidas las claras a punto de nieve con el azúcar se mezclan despacio con el chocolate, cuando esté bien unido, lo echamos en un molde untado de mantequilla.

Lo dejaremos en la nevera para que se enfrie.

Conviene hacerlo el día anterior.

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