Ingredientes
- 2 hojas de cola de pescado.
- 200 g de chocolate blanco.
- 2 cucharadas de calisay o coñac
- 1/2 kg de nata montada.
- 100 g de chocolate con leche.
Modo de hacerlo
Poner la gelatina en agua fría. Derretir el chocolate con unas gotas de agua, disolver la gelatina escurrida a fuego lento y añadirla al chocolate fundido sin dejar de remover.
Añadir el licor.
Aparte, en otro cazo, batir los huevos al baño maría hasta obtener una crema espumosa.
Dejar enfriar batiendo continuamente e incorporar al chocolate. Mezclar todo bien y añadir la nata montada.
Meter en la nevera y dejar enfriar durante 2 horas.
Espolvorear con virutas de chocolate al servir.
Para ver recetolandia en tu movil o tableta accede a http://recetolandia.com desde tu dispositivo y verás la versión móvil.
