Ingredientes
- 16 manitas de cordero.
- 3 cebollas.
- 1 cucharada de pimiento choricero.
- 3 cucharadas de salsa de tomate.
- Harina.
- Huevo.
- Aceite.
- Sal.
- 1 puerro.
- 1 tomate.
Modo de hacerlo
Cocemos las manitas en agua con una cebolla, un puerro y un tomate. Una vez cocidas las deshuesamos y rebozamos en harina y huevo. Las freimos en abundante aceite y reservamos.
Picamos las 2 cebollas y las ponemos a pochar. ccuando la cebolla estè doradita, añadimos el tomate y la carne del pimiento horicero. Añadimos sal y dejamos cocer unos 10 minutos.
En un plato ponemos la salsa en el fondo y las manitas encima.
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