Leche frita
Ingredientes
- 1/2 l de leche.
- Un poco de mantequilla.
- 2 cucharadas soperas rasas de harina.
- 100 g de azúcar.
- Canela.
Modo de hacerlo
Desleir en un recipiente con un poco de leche la harina para que no queden grumos. Poner el resto de la leche a hervir junto con el azúcar. Cuando comience a hervir y sin dejar de remover agregar la harina desleida.
Una vez cocida, extender la mezcla sobre una fuente plana y dejar enfriar.
Una vez fría, cortar en cuadraditos, pasar por harina y huevo y freir en abundante aceite caliente.
Una vez doraditos, sacar e ir colocándolos en una fuente sobre papel absorbente.
Espolvorear con azúcar y canela.