Leche frita

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Ingredientes

  • 1/2 l de leche.
  • Un poco de mantequilla.
  • 2 cucharadas soperas rasas de harina.
  • 100 g de azúcar.
  • Canela.

Modo de hacerlo

Desleir en un recipiente con un poco de leche la harina para que no queden grumos. Poner el resto de la leche a hervir junto con el azúcar. Cuando comience a hervir y sin dejar de remover agregar la harina desleida.

Una vez cocida, extender la mezcla sobre una fuente plana y dejar enfriar.

Una vez fría, cortar en cuadraditos, pasar por harina y huevo y freir en abundante aceite caliente.

Una vez doraditos, sacar e ir colocándolos en una fuente sobre papel absorbente.

Espolvorear con azúcar y canela.

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