Kokotxas de bacalao con vinagre de sidra

Ingredientes

• 1 kg. de kokotxas.
• Sal.
• Aceite.
• Vinagre de sidra.
• Perejil picado.
• 4 dientes de ajo.

Modo de hacerlo

Picamos un diente de ajo y lo doramos en una sartén. Una vez dorados, agregamos las kokotxas y las dejamos de 2 a 3 minutos, las retiramos de la sartén y las ponemos en una fuente.

En otra sartén freimos 3 dientes de ajo fileteados y vertemos sobre las kokotxas. Por último, las rociamos con un chorrito de vinagre de sidra.