Huevos normandos

Share on Google+0Share on Facebook0Tweet about this on TwitterPin on Pinterest0Print this pageEmail this to someone

Ingredientes para 6 personas

  • 6 huevos.
  • 1 kg. de mejillones.
  • 120 g. de champiñones.
  • 6 rebanadas de pan.
  • 75 g. de mantequilla.
  • 1 cucharada de harina.
  • 250 g. de nata líquida.
  • 1 dl. de vino blanco.
  • Nuez moscada.
  • 1 limón.
  • 1 cebolla.
  • Sal.
  • Pimienta.

Modo de hacerlo

Cortar la cebolla pequeñita y dorarla en una sartén con un poco de mantequilla derretida. Añadir 1 cucharada de harina y otos 50 grs, de mantequilla. Remover con las varillas. Agregar el vino blanco y salpimentar. Seguir removiendo y aromatizar con la nuez moscada. Añadir la nata líquida y el zumo de limón.

Cocer los huevos, pelarlos y cortarlos en sentido longitudinal.

Limpiar los mejillones y ponerlos a cocer en una cacerola con un poquito de agua y sal. Sacarlos de sus conchas y juntarlos con los huevos. Salarlos y regar con zumo de limón.

Limpiar los champiñones, cortarlos en láminas finas e incorporarlos a los huevos y los mejillones. Cubrirlo todo con la salsa antes preparada y poner a fuego lento durante 15 minutos.

Servir con las rebanadas de pan tostado.

Share on Google+0Share on Facebook0Tweet about this on TwitterPin on Pinterest0Print this pageEmail this to someone

Deja un comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.