Ingredientes para 6 personas
- 6 lonchas de jamón.
- 6 huevos.
- Un poco de leche.
- Un poco de pan rallado.
- Sal.
- Pimienta.
- 6 lonchas de pan de molde o 6 rebanadas de pan normal.
Modo de hacerlo
Se separan las claras de las yemas y se montan las claras a punto de nieve con un poco de sal y pimienta molida.
Se moja el pan con un poquito de leche, encima se pone una loncha de jamón doblada y sobre ésta el pan rallado y encima la yema. Se cubre todo con las claras montadas en forma de pirámide y se fríen en abundante aceite caliente.
Pueden acompañarse de salsa de tomate.
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