Flan de queso

Ingredientes

  • 1/4 de taza de azúcar
  • 1 Lata de leche evaporada
  • 1 Lata de leche condensada
  • 4 Yemas de huevo
  • 1 Queso crema estilo philadelphia
  • 190 grs. vainilla al gusto y nueces al gusto

Modo de hacerlo

En un recipiente (en el que se utilizará para hacer el flan) se pone el azúcar a fuego lento hasta que se haga caramelo, concuidado de que no se queme, se ladea el molde hasta que cubra los lados y el fondo por completo y se deja enfriar.

Aparte en la licuadora se ponen los demás ingredientes y se licuan. Esta mezcla se hecha en el molde con el caramelo se cubre con paple aluminio y se pone a baño maría por 1 hora (si se utiliza olla de presión dura 30 minutos). Ya que cuaje se desmolda y se adorna con cajeta de leche y nueces.

2 comentarios en esta receta
  1. Hola 🙂

    Yo entre aca tratando de ver si podia averiguar sobre el caramelo del flan. Yo para hacer flan hago el caramelo como indica en su receta, pero cuando ya pongo el flan a hacer y esta terminado, no qjueda mucho caramelo en el fondo (hago una taza y media que debia de ser bastante), el caramelo queda pegado al recipiente o molde donde coloque el flan. He variado la cantidad de azucar y no me ha dado resultado. Por favor, me podtria decir que pudiera hacer para que el flan saliera con mucho caramelo?

    La vida del flan es el caramelo y cuando lo sirvo todo el mundo quiere, pero no me da mucho. Hay alguna manera de hacerlo por si solo para luego echarselo??? Le agradeceria su respuesta a esta pregunta.

    Mi email es Honey4thebears@aol.com

    Gracias

    Ivonne

  2. Tal vez sea que le pone bastante azúcar y se hace agua….otra forma de hacerlo sería……hacer todo el procedimiento igual…..y cuando esté listo el flan, repetir el procedimiento del caramelo y antes de que se seque….ponérselo encima al flan con cuidado de no quemarse porque el azúcar caliente es peligrosa.

    Talvez así le funcione mejor y quede con mas caramelo.

    Atte: Kchelito

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