Ingredientes para 4 personas:
- 1/2 kg de judías verdes, cortadas en trozos
- 6 lonchas de queso
- 2 huevos duros picados
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- Sal
Modo de hacerlo
Cocemos las judías hasta que estén tiernas pero firmes. Las escurrimos y las dejamos enfriar.
Cortamos en tiritas las lonchas de queso.
Mezclamos todo con las judías verdes y aliñamos.
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