Ensalada de arroz

Ensalada de arroz

Ensalada de arroz

Ensalada de arroz

Ingredientes para 4 personas

  • 250 g de arroz de grano largo cocido
  • 150 g de queso, cortado en dados
  • 50 g de nueces
  • 1 pimiento verde asado, cortado en trocitos o crudo
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 lechuga
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 125 ml de salsa vinagreta (aceite de oliva, vinagre y sal)

Modo de hacerlo

Ensalada de arroz

Ensalada de arroz

Mezclamos el arroz con el queso, el pimiento, la cebolla, los ajos, el perejil y las nueces.

Añadimos la vinagreta y removemos suavemente.

La colocamos en el frigorífico para que se enfríe.

Ensalada de arroz

Ensalada de arroz

Cubrimos con las hojas más grandes de lechuga el fondo de una fuente redonda.

Colocamos encima de la lechuga la mezcla de la ensalada.

Deja un comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.