Croquetas de espinacas

Ingredientes

  • 1/4 kg. de espinacas congeladas.
  • 50 g. de pasas.
  • 1 diente de ajo.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Modo de hacerlo

Poner a cocer las espinacas en agua con sal y dejar escurrir bien (Las espinacas deberán estar muy bien escurridas), mientras, dejar escaldar las pasas en agua hirviendo y escurrirlas. En una sartén o cazuela freir el ajo triturado, en aceite, añadir las pasas y las espinacas y dejar al fuego unos 5 minutos. Retirar del fuego.

Una vez frías mezclarlas con un huevo y una cucharada de pan rallado.

Darles forma y rebozarlas primero por huevo y luego por pan rallado. Freirlas en abundante aceite y escurrirlas sobre papel absorbente

Deja un comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.