Ingredientes
Modo de hacerlo
Hacer un zumo con las cuatro naranjas y añadir la ralladura de naranja. Batir las yemas con el azúcar y agregar el zumo con la ralladura de naranja. Poner al baño maría. Agregar la maizena, previamente diluida en una taza de agua, remover todo hasta que espese y quede una crema fina, sin grumos.
Dejar enfriar y añadir las claras batidas a punto de nieve.
Verter sobre copas y adornar con trocitos de naranja.
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