Bacalao al horno con majado

Bacalao al horno

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Bacalao al horno

Bacalao al horno

Ingredientes para 4 personas

  • 4 tajadas de bacalao fresco
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Modo de hacerlo

Hacemos un majado en un mortero con los dos dientes de ajo el perejil y un poco de sal gorda y le vamos añadiendo aceite, otra manera sería poner el aceite en un vaso batidor, añadir el ajo y el perejil y triturar, lo metemos en un biberón de cocina, sirve de base para miles de cosas y se conserva divinamente.

Salamos el bacalao, lo bañamos con el majado y le metemos a  horno precalentado a 220º, hasta que se empiecen a ver las lascas.

Bacalao al horno

Bacalao al horno

Receta rápida y exquisita.

Esta vez lo hemos acompañado de unas papas aliñás.

Si no habéis probado el bacalao fresco, probadlo, es un pescado barato que merece mucho la pena, simplemente rebozado está esquisto, suelta la misma gelatina, eso sí, hay que echarle sal, como si de otro pescado fresco se tratara.

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