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Cocinando

Recetolandia es una web dedicada a las recetas que hacemos en casa y que nos gustan, no nos dedicamos profesionalmente a nada relacionado con la cocina pero disfrutamos comiendo y compartiendo cada plato con los visitantes que nos seguís.

Buñuelos de bacalao

Buñuelos de bacalao
Ingredientes para 4 personas 150 gr. bacalao desalado (sobre una tajada como de un centímetro de grosor) Unas 6 cucharadas de harina colmadas ¼ cucharadita  (de las de café) de bicarbonato o una cucharadita de levadura Pizca de sal (hay…

Sopa de verduras

Sopa de verduras
Ingredientes 1/4 de kg. de judías verdes. 2 puerros. 3 ramas de apio. 2 zanahorias. 2 nabos. 2 patatas. 1/4 de kg. de repollo. 2 pastillas de caldo de carne. Sal. Modo de hacerlo Se limpia y pica la verdura…

Melocotón con papaya caramelizados

Melocotón con papaya caramelizados
Ingredientes 2 melocotones medianos 1 trozo de papaya 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de vinagre balsámico Modo de hacerlo Tenía unos melocotones que estaban a punto de pasarse y no sabía que hacer con ellos……

Cebolla caramelizada

Cebolla caramelizada
Ingredientes 1 cebolla 1 cucharada de azúcar moreno 1 cucharada de aceite de oliva extra 1 cucharada de vinagre balsámico de Módena (opcional) Sal Modo de hacerlo Pelamos y cortamos la cebolla en juliana, en una sartén añadimos una cucharada…

Steak Tartare

Steak Tartare
Mi plato favorito…Recomendado. Ingredientes 1/2 kg de solomillo de buey, vaca o ternera bien limpio, picado (macheteado) con cuchillo. 1 cucharada de alcaparras. 1 cucharada de pepinillos picados (opcional). 1 cucharada de cebolleta picada bien fina. 4 yemas de huevo.…

Canapé de Higos

Canapé de higos
Ingredientes para 4 canapés Media docena de higos 4 rebanadas de pan Aceite de Oliva extra virgen Sal Modo de hacerlo Muy sencillo de hacer y el resultado sorprende. Tostamos las rebanadas de pan, abrimos los higos por la mitad…

Ensalada de judías blancas

Ensalada de judías blancas
Ingredientes para 4 personas 1 bote de 1/2 kilo de judías blancas 1 pimiento verde italiano 3 hojas grandes de lechuga 1 tomate grande 1 cebolleta 1 cucharada de alcaparras 2 latas pequeñas de bonito en aceite de oliva Vinagre…