Arros amb bledes

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Acelga roja de Villa del Prado

Acelga roja de Villa del Prado

Suena muy mal pero está de muerte

Ingredientes para 3 ó 4 personas

  • 1/2 kg. de acelgas.
  • Un puñado de judías blancas (puestas a remojo la noche anterior).
  • 1 patata.
  • 1 vaso pequeño de arroz.
  • 1/2 vaso pequeño de aceite de oliva.
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • 1 cayena.
  • Sal.
  • Colorante.

Modo de hacerlo

Arros amb bledes

Arros amb bledes

Se limpian y trocean las acelgas.

Se ponen a cocer en abundante agua fría junto con las judías; añadimos sal al gusto.

Cuando las judías estén tiernas añadimos una patata en trocitos pequeños y dejamos cocer.

Una vez cocido todo, en una sartén echamos 1/2 vasito de aceite, cuando esté caliente añadimos la cayena, retiramos del fuego (para que no se queme) y echamos el pimentón e inmediatamente agregamos todo al puchero y dejamos cocer unos 15 minutos. Pasado este tiempo añadimos el arroz y el colorante y dejamos cocer otros 20 minutos.

Tiene que quedar muy caldoso, el tiempo total de cocción es sobre una hora y media.

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3 comentarios en esta receta
  1. esto está mu rico pero un poco mal explicao si ties coyons borrame el coment
    no se explica q cantidad de agua para el arroz hay q dejar y si se supone si es agua de hervir las acelgas…como soys los valensiasss bueno UN PET Y UN ANDA :::BUFANDA

  2. Jaron, eres un mal educado, grosero e ignorante, quizás por eso no te hayan borrado el coment, para que todos puedan leer su estúpido e ineficaz comentario.

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