Ingredientes
- 4 latas pequeñas de atún.
- 200 g. de queso rallado.
- 2 cebolletas.
- Perejil picado.
- 200 g. miga de pan mojada en leche.
- tomillo.
- Pimienta blanca.
- Aceite.
- Harina.
- Sal.
- Caldo de pescado.
Modo de hacerlo
Trituramos el atún junto con el queso, 1 cebolleta, el ajo, el perejil y el tomillo. Una vez hecho ésto, agregaremos a la masa la miga de pan mojada en leche, la sal y la pimienta blanca.
Damos forma a las albóndigas, las pasamos por harina y las freímos en aceite.
En otra cazuela echamos aceite y doramos la cebolleta picadita y el ajo cortado en láminas. Una vez dorado, agregaremos 2 cucharadas de harina y el caldo de pescado.
Mezclamos bien y esperamos a que espese. cuando la salsa está lista, incorporamos las albóndigas, espolvoreamos con perejil y dejamos 10 minutos más al fuego.
Se puede hacer con otro tipo de pescado.
Para ver recetolandia en tu movil o tableta accede a http://recetolandia.com desde tu dispositivo y verás la versión móvil.
