Chipirones en su tinta con basmati

Ingredientes para 4 personas 1 1/2 kilo de chipirones 1/2 kilo de tomate rallado 3 cebollas grandes 10 bolitas de pimienta negra 4 ó 5 cucharadas de aceite de oliva 1/2 vasito de vino blanco 1 hoja de laurel Sal…

Puré de verduras con picatostes

Ingredientes para 4 personas 5 patatas 2 zanahorias 2 puerros Sal Pimienta Aceite de oliva virgen extra Pan del día anterior Modo de hacerlo Pelar, lavar y trocear las patatas y las zanahorias, el tamaño dá igual porque se pondrán…

Carne Guisada

Carne guisada
Ingredientes 1 kg de carne de aguja, morcillo o ragout 1 cebolla grande 2 zanahorias Guisantes 2 ó 3 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco Sal Pimienta Aceite de oliva Modo de hacerlo Salpimentamos la carne, la rehogamos…

Cigalas en salsa

Ingredientes para 4 personas 1 kilo de cigalitas o cigalas pequeñas 1/2 kilo de tomate rallado 1 cebolleta o cebolla grande 2 pimientos verdes italianos 1 vaso de vino blanco 1 cayena Aceite de oliva Sal Modo de hacerlo En…