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Cordero lechal al horno
Ingredientes para 4 ó 5 personas 1/2 Cordero lechal (lechazo) cortado en canal Agua Zumo de 1/2 limón Sal Modo de Hacerlo El cordero lechal es...Codillo con puré de patatas y chucrut
Ingredientes para 4 personas 2 codillos en salmuera 2 zanahorias Cebolla 5 ó 6 bolitas de pimienta negra en grano 2 ó 3 dientes de...Merluza al horno
Ingredientes para 4 personas 1 Merluza o pescadilla gorda de un 1 kg (más o menos) 2 Patatas grandes 1 Cebolla 1 Limón Una cucharadita ...Tagliatelle de espinacas al ajillo con setas y gulas
Ingredientes para dos personas 200g de Tagliatelle de espinacas Una bandeja de setas de cultivo Gulas 2 dientes de ajo 1 Cayena Aceite de oliva Sal Pimienta negra Queso...Huevos fritos de codorniz con patatas paja y jamón ibérico
Ingredientes para 2 personas 6 huevos de codorniz (3 mínimo por barba) 2 patatas Jamón ibérico Aceite de oliva Sal Escalivada Modo de hacerlo Pelar y lavar las...Pechugas de pollo a la naranja
Ingredientes para 2 personas 1 Pechuga de pollo o pavo fileteada Zumo de 1 naranja 2 dientes de ajo Especias, (tomillo, romero) sal Pimienta Aceite de...Solomillo de cerdo al ajo con puré de castañas
Ingredientes para dos personas 2 Solomillos de cerdo ibéricos (a ser posible) 4 ó 5 dientes de ajo Brandy 2 ó 3 rebanadas de...Sopa de ajo
Ingredientes para 4 personas Caldo o agua (2 zanahorias, 1 cebolla o parte verde del puerro, carcasa de pollo) 5 o 6...Fabada Asturiana
Ingredientes 1 kgr de Fabes Compango (2 chorizos, 2 morcillas asturianas, un buen trozo de tocino entreverado y lacón) Opcional – pata...Paella Valenciana mixta
Ingredientes para 4 personas 1 vasito de los de vino, de Arroz por persona 2/4 de pollo troceado trasero 1/2 de cuarto de...Cigalas en salsa
Ingredientes para 4 personas 1 kilo de cigalitas o cigalas pequeñas 1/2 kilo de tomate rallado 1 cebolleta o cebolla grande 2 pimientos verdes...Patatas con chorizo y huevos escalfados
Ingredientes para 4 personas 7 Patatas 1 Pimiento verde 1 Cebolla pequeña Chorizo 1 Diente de ajo 4 Huevos Pimiento choricero (opcional) Aceite de oliva Sal Modo de hacerlo Sacamos los...Escalivada
Ingredientes para 4 personas 2 Berenjenas 2 Tomates 2 Cebollas 2 Pimientos rojos Aceite de oliva virgen extra, AOVE Modo de hacerlo Poner las verduras en una...Croquetas de cocido
La verdad es que con las croquetas pasa como con todo hay diversidad de opiniones y gustos, con cebolla, sin...Empanadillas de bacalao con pasas
Ingredientes para 4 personas 1 Paquete de masa de empanadillas de las grandes 2 Tajaditas de bacalao o bacalao desmigado 2 Puerros Un puñado...Zamburiñas con salsa de soja
Ingredientes para 2 personas 6 Zamburiñas 1/2 Cebollita Pimiento verde 1 Diente de ajo Aceite de oliva Sal 1 Cucharada de salsa de soya Modo de hacerlo Limpiar las...Huevos rellenos de bonito en aceite
Ingredientes para 2 ó 3 personas 5 Huevos 1 Lata de bonito en aceite Lechuga Salsa mayonesa Tomate para decorar Modo de hacerlo Esta si que es...
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Cordero lechal al horno
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Codillo con puré de patatas y chucrut
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Tagliatelle de espinacas al ajillo con setas y gulas
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Fabada Asturiana
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Alcachofas estofadas
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Puré de patata para guarnición
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Hojaldres de plátano y pasas con salsa de fresas
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Croquetas de patata
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Steak Tartare
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Arroz meloso con setas y costillas
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Cocktail de gambas
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Torrijas
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Boquerones adobados
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Boquerones fritos con cebolla
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Solomillo de cerdo a la mostaza
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Ensaladilla rusa
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Crepes de salmón
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Alubias viudas
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Judías verdes con tomate
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Tortilla de patata
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Arros amb bledes
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Alcachofas con jamón rápidas
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Gambas en gabardina
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Masa para crepes
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Crepes de jamón y queso
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Cocido madrileño
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Sandwich estilo francés
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Habas a la catalana
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